|
المقادير
6 كوب طحين ابيض .
1 كوب زيت زيتون.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
بيضة واحدة.
1 كوب حليب.
ملعقة واحدة من السكر.
1 كيلو جبنة غنم بيضاء.
طريقة
التحضير
نضع الخميرة في كوب من الماء الفاتر مع ملعقة السكر ونضعها جانبا ، نضع الطحين في
وعاء ونصنع حفرة في وسطه ونسكب زيت الزيتون والحليب والبيضة مع قليل من الماء
الفاتر في الحفرة ونضيف اليها كوب الخميرة مع السكر ونعجن الخليط ونضعه جانبا
حتى يتخمر. بعد ذلك نقطع العجينة الى قطع صغيرة بحجم البيضة ، ثم نفرد كل قطعة ونضع
في كل قطعة القليلة من الجبنة المقطعة الى شرائح ونغلق العجينة بشكل مثلثات
ونضعها في صينية مع وضع القليل من زيت الزيتون في قاع الصينية ونتركها في الفرن حتى
تتحمر .
|
